Maratón de locro en Curuzú: por primera vez, la fiesta provincial durará tres días
El festival gastronómico más esperado del sur correntino pisa el acelerador y se expande. De una jornada a un fin de semana a puro sabor para celebrar la identidad local.
Curuzú Cuatiá ya empezó a «palpitar» lo que será su gran cita del año. No es una exageración: la Fiesta Provincial del Locro ya tiene todo en marcha para una edición 2026 que promete romper todos los moldes. Si antes te quedabas con ganas, este año la apuesta es total porque, por primera vez en su historia, el evento se extenderá durante tres jornadas consecutivas.
Lo que arrancó como una pequeña reunión de vecinos, hoy es un gigante que no para de crecer. Esta edición es especial por donde se la mire: cumple 19 años como fiesta local y sopla las 5 velitas desde que logró el rango provincial.
De la ley a la cocina
La transformación de este festival tiene nombre y apellido. Fue Verónica Espíndola, la actual intendenta, quien cuando era senadora movió los hilos para que el locro curuzucuateño tuviera su reconocimiento oficial en toda la provincia. Ese empujón, sumado a la gestión de José Irigoyen, hizo que el evento pasara de ser un domingo de ollas a un fenómeno que atrae a miles de turistas de toda la región.
La evolución fue escalonada, casi como un guiso que se hace a fuego lento: primero fue un solo día, después pasaron a dos, y ahora saltan a tres días de actividades. Habrá de todo: emprendedores, cocineros que se juegan el prestigio en cada cucharada y artistas que le van a poner ritmo a las tardes de invierno.
El misterio de la grilla
¿Quiénes tocan? ¿Cuándo cae exactamente? Esas son las preguntas que hoy circulan en cada charla de vereda en Curuzú. Por ahora, la organización se guarda los nombres bajo llave, pero avisaron que durante la semana que viene se conocerá la programación completa y las fechas confirmadas.
Lo que es seguro es que el aroma a leña y comino ya se siente en el aire. Curuzú se prepara para cocinar el locro más grande de su historia y nadie se quiere quedar afuera de este banquete de tres días.
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